Eingelegte Radieschen

Zutaten für 3 Gläser

• 1 kg Radieschen
• 250 ml Weißwein-Essig
• 250 g Zucker
• 1 TL Salz
• 1 EL Senfkörner
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 3 Lorbeerblätter

Zubereitung

Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln. In Einmachgläser verteilen. Für den Aufguss 500 ml Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen. Senf, Pfeffer und Lorbeer dazugeben. Aufguss verteilen, Gläser fest verschließen, abkühlen lassen und bis zum Verbrauch kalt stellen. Innerhalb von ca. 2 Wochen verbrauchen.

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