Fenchel Salat

Zutaten

1 Zwiebel in Ringe
2 Fenchel
2 Orangen
20 g Essig
20 g Öl
etwas Senf
etwas Honig
Salz, Pfeffer
Walnüsse

Zubereitung

Fenchel fein schneiden, 1 Orange filetieren und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die zweite Orange auspressen, dann zum Saft Essig, Öl, Senf und Honig dazugeben. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Das Dressing zum Fenchel und den Orangenstücken dazugeben und mit Walnüssen garnieren.

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