Kürbiskern-Kipferln

Zutaten

• 250g Mehl glatt
• 200g Kürbiskerne gerieben
• 100g Staubzucker
• 200g Butter
• 2 Eidotter
• 2cl Kürbiskernöl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Becher Schokoladeglasur

Zubereitung

Aus allen Zutaten einen Teig herstellen und 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Kipferl formen und auf einem mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Abkühlen lassen die Enden in aufgelöster Schokoglasur tauchen und hart werden lassen.