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Kürbiskern-Kipferln
Zutaten
- 250 g Mehl glatt
- 200 g Kürbiskerne gerieben
- 100 g Staubzucker
- 200 g Butter
- 2 Eidotter
- 2 cl Kürbiskernöl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Becher Schokoladeglasur
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Teig herstellen und 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Kipferl formen und auf einem mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Abkühlen lassen die Enden in aufgelöster Schokoglasur tauchen und hart werden lassen.
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