Backstube

Die Hofbäckerei – Handwerk, Tradition und Zeit als wichtigste Zutat

Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot über den Hof zieht, wird schnell klar: In unserer Hofbäckerei steckt echte Leidenschaft. Backen ist für uns mehr als ein Beruf – es ist gelebte Familientradition, handwerkliches Können und der tägliche Anspruch an höchste Qualität.

Wir backen bewusst wie früher – ohne industrielle Eile, dafür mit Erfahrung, Gefühl und vor allem mit Zeit. Denn nur Teige, die in Ruhe reifen dürfen, entwickeln ihr volles Aroma und ihre natürliche Bekömmlichkeit. Durch unsere lange, kühle Teigführung entstehen Brote mit intensivem Geschmack, die zudem besonders gut verträglich sind und lange frisch bleiben.

Die Qualität unserer Backwaren beginnt bereits beim Mehl. Deshalb vertrauen wir auf die traditionsreiche Walz Mühle, die seit Generationen für hochwertiges, handwerklich erzeugtes Mehl steht.

In unserer Backstube verzichten wir überwiegend auf Zusatzstoffe und industrielle Mischungen. Stattdessen setzen wir auf ausgewählte Zutaten, traditionelle Rezepturen und echtes Handwerk. Jeder Teig wird mit Sorgfalt und Fingerspitzengefühl verarbeitet.

Doch nicht nur Brot, Brötchen und Kuchen entstehen in liebevoller Handarbeit: Auch unser beliebtes Müslikonfekt und unser eigenes Weihnachtsgebäck kommen aus unserem kleinen, aber feinen Backstüble.

So entstehen ehrliche Backwaren mit knuspriger Kruste, lockerer Krume und einem natürlichen, unverfälschten Geschmack – ursprünglich, aromatisch und mit Liebe gebacken.

Eine Theke voller Lieblingsstücke

Für jeden Geschmack das Passende!
An unserer Backtheke erwartet euch täglich eine große Auswahl an frisch zubereiteten Köstlichkeiten:

🥖 Knusprige Brote

🥪 Frisch belegte Brötchen und Snacks

🥗 Knackige Salate

🍰 Hausgemachte Kuchen und süße Stückle

🍽️ Herzhafte Spezialitäten direkt aus der Hofküche wie Fleischküchle, Schnitzel, Maultaschen und Quiche

Ob Frühstück, Mittagspause oder Kaffeezeit – an unserer Backtheke findet ihr täglich frische Köstlichkeiten aus eigener Herstellung.

Hochzeitstorten Eigene Produkte

Die Torte ist einer der wichtigsten Punkte bei der Hochzeitsplanung. Bei der Auswahl der Torte spielt nicht nur der Geschmack eine wichtige Rolle, sondern auch das Design. Unsere Konditorin begleitet Sie gerne auf Ihrem spannenden Weg und steht Ihnen beratend zur Seite. Bei Interesse schreiben Sie uns eine Mail oder rufen Sie uns direkt an. Wir freuen uns schon auf die wunderschönen Torten in diesem Jahr!

Honig, Mandeln, Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Sultaninen ergeben zusammen eine leckere und durchaus gesunde Knabberei für zwischendurch. Das Müslikonfekt wird hierbei in Handarbeit in unserem Backstüble hergestellt.

Weihnachtsgebäck
Unsere Backstube verwandelt sich in der Weihnachtszeit in eine kleine Weihnachtsbäckerei, denn dann werden nicht nur Brot und Brötchen gebacken, sondern auch viele verschiedene Weihnachtsplätzchen und unser beliebtes Apfelbrot.

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